日常工作与生活中常常离不了增稠剂，那么什么叫增稠剂呢？起初大家先开始用木薯淀粉去增稠食品类，实际上这便是一种原始的增稠剂。

增稠剂的种类有哪些呢？

1. 纯天然增稠剂：木薯淀粉、卡拉胶、果胶、瓜尔胶、天然胶、琼脂粉这些。

2. 甲基纤维素类：羧甲基纤维素、羟乙基甲基纤维素、羟丙基羧甲基纤维素、羧甲基甲基纤维素钠。

3. 无机物增稠剂：有机膨润土、凹凸棒土、液相法白碳黑、钠基膨润土、透明质酸凝胶这些。

4. 生成高分子材料：聚氨酯材料增稠剂、聚丙烯酸钠、丙烯酸乳液、聚合硫酸铁、高压聚乙烯二丙二醇丁醚、聚氧化乙烯、卡波树脂、聚丙烯酸、聚丙烯酸酯共聚物保湿乳液这些。

如何选择增稠剂呢？

1.  是工业中或是食品类中应用的？假如在食品类中应用工业增稠剂，其不良影响会十分比较严重，还很有可能会对性命组成极大的伤害！因此 食品类中一定要加上食品类增稠剂，而工业中可以用工业增稠剂。

2.  看是水性的增稠剂或是油溶性的增稠剂，水性里加水性增稠剂，油溶性中给油性增稠剂。

3.  水性增稠剂一般都需要较为长的時间和水混溶，因此必须长期的拌和，或用快速切断机加速其相溶的速率。而油溶性增稠剂一般都需要在加温的情况下，令化学物质和增稠剂混溶后才可以起來增稠的实际效果。

4．在日用护肤品中，常规定是全透明的。规定清晰度非常高，因此一定要挑选水溶性后是全透明的增稠剂。而不可以是奶白色的。

5．有一些增稠剂，在强碱，强酸，或电解质溶液，或阳离子，正离子的特殊管理体系中是起不上增稠功效的。因此这儿就需要挑选一些很特别、只合适在这类管理体系中才可以起增稠功效的增稠剂应用。

6．反应型增稠剂，是在源液中合某类特殊化学物质起反应才起增稠功效的增稠剂。如环氧树脂，要小心应用，不可以应用过多，由于那时候很有可能并不很稠，就加很多应用，結果，放一段时间后，它却一直在反应，因此 以后会越来越更稠。很有可能会对商品危害非常大。

7．增稠剂，要选用不分层次，不汽化，不会改变黄的。有一些增稠剂，那时候是起了增稠的功效。但过一段时间后，就汽化了，分层次了。对商品可靠性危害非常大。一定要小心。

8．有一些增稠剂有明显的金属拉丝的实际效果，假如不用的，就需要小心选用。而有一些领域便是要有金属拉丝的实际效果的。因此 能够应用。

9．对增稠剂的选用。一定要检样后，并置放一段时间后，看其主要表现后，再选用。要不然很有可能会对其商品的可靠性有非常大的危害。

      所以增稠剂是能让液态的浆料稠度增加的一种改性剂。例酸牛奶中的增稠剂，水晶果冻中的增稠剂，冰淇淋选用的增稠剂，速溶性豆桨，婴儿米糊，黑芝麻糊这些中的增稠剂。也有工业中也常常会应用增稠剂，如建筑涂料增稠剂，服装印花增稠剂，强力胶增稠剂这些。选择增稠剂一定要选择环保型的，对环境不会产生破坏的水包水卤素增稠剂目前是市面上用的很多的。

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